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经营广受欢迎的巴利马洛旅馆多年的黑兹尔·艾伦在长期患病后去世。
这位73岁的老人自20世纪70年代以来一直经营着著名的东科克酒店，他还是爱尔兰历史悠久的宾馆和餐馆蓝皮书指南的创始人之一。
她的丈夫罗里·艾伦(Rory Allen)是已故米其林星级厨师长的儿子，也是巴利马洛府the Yeats Room餐厅的共同所有人默特尔·艾伦(Myrtle Allen)。
黑兹尔于1950年10月16日出生在老挝的卡洛希尔。
她的大部分工作时间都在巴利马洛庄园度过，1969年第一次来到这里，并参与经营这家乡村别墅酒店和餐厅。
多年来，Hazel在将Ballymaloe从她加入的小公司发展到今天的知名公司方面发挥了不可或缺的作用。
在一份声明中，艾伦的家人说:“Ballymaloe House和Allen大家庭悲伤地宣布，Hazel Allen于5月3日在玛丽蒙特医院平静地去世，在亲人的陪伴下，经过长期的疾病。”
“Hazel的丈夫Rory，孩子Cullen, Fawn, Darren, Caragh和Roisín，她的15个孙子孙女，儿媳，Allen家人，朋友，工作人员和Ballymaloe的客人都会非常想念她。”
《爱尔兰观察家》美食作家乔·麦克纳米说:“黑兹尔是一位杰出的女性，她把巴利马洛变成了一个非常特别的地方。
“她对这个地方进行了额外的润色，使它恢复了原样。
值得注意的是，当英国《金融时报》餐厅记者尼克?兰德(Nick Lander)撰写《餐馆老板的艺术》(the Art of the Restaurateur)一书时，他提到的唯一一家爱尔兰餐馆是巴利马洛(Ballymaloe)，而黑兹尔(Hazel)占据了整篇文章的主导地位。
“但是，尽管她有天赋，但她隐藏了它们，而且往往更喜欢扮演幕后角色。”
葬礼将于稍后公布。
蓝皮书服务成功了45年
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