克里斯琴斯堡——对于那些寻找早餐、糕点或仅仅是一杯咖啡的人来说，市中心的一个必去之地在过去的夏天结束了它长达十年的经营。
然而，没过多久，另一家以自己的美食闻名的店接过了这一重任。
蓝岭软糖女士咖啡馆(Blue Ridge Fudge Lady Cafe)本月在西侧4号的一栋大楼里开业。主街，曾经是家族经营的知更鸟咖啡馆。
蓝岭软糖夫人的老板罗宾·伯黛特说，她一直在寻找一个合适的地点，在知更鸟的老板告诉她有空余空间后，她最终选择了克里斯汀堡。她说她在城里寻找一个机会已经有一段时间了。
这家乳脂软糖店位于市中心，标志着该公司在网上经营了将近两年之后，回归了自己的本源。该店之前位于普拉斯基，但在2021年初租约结束后关闭。
“当你进入一个企业的社区，就没有那么有趣了，”伯黛特在谈到促使她重新开设实体店的原因时说。
对于这位“软糖女士”来说，通往克里斯蒂安斯堡的路一直是她自己的旅程，这是一些孩子多年前给伯黛特起的绰号，最终启发了这家公司的名字。
45岁的伯黛特在2018年经历了一次甜蜜的命运变化，当时她的糖果店受到了全国新闻媒体的关注。
伯黛特说，福克斯商业频道一直在制作一个聚焦于农村社区的当地企业的系列节目，这些企业在它们所服务的地区发挥了积极作用。
在一位老朋友和老肖斯维尔高中的前同学的帮助下，伯戴特联系上了新闻媒体的一名记者。不久之后，她当时位于普拉斯基的公司受到了一篇题为《蓝岭软糖女士:一位充满甜蜜和进取心的老兵》的文章的关注。
影响几乎是立竿见影的。
她说:“我的网上销量激增。”
然而，不幸的是，创办这家公司并帮助她赢得当地粉丝的零售店的销售额当时一直在下降。
随后爆发了COVID-19大流行。当时实施的缓解措施有效地导致她关闭了商店，只在网上购物，这是她一直在考虑的一个想法。她的租约也即将到期。
“是时候做点不同的事情了，”伯黛特回忆说。“这在当时是有道理的。”
但就像心爱的美食中缺少的食材一样，伯黛特说有些事情不太对。
“我觉得自己无家可归，”她说。
她说她觉得有必要回到社区。在线部分做得很好，但只专注于它会失去工作的乐趣。
“如果你只是工作，它不能给你带来快乐，那还有什么意义呢?”Burdette说。
经营软糖店不是伯黛特唯一的工作。她还是一名网络安全工程师，是美国国防部的承包商。她在2000年加入海军后担任密码学家。
伯黛特回忆说，普拉斯基商店的关闭导致该镇许多居民感到失望。现在，她说她期待着再次直接服务和娱乐当地居民，包括普拉斯基的居民。
“自从开业以来，我们就看到过普拉斯基人，”她说。
伯黛特说她卖30多种口味的软糖。例如，某一天咖啡馆里的一个展示柜里有芒果覆盆子和胡萝卜蛋糕。
这家店还出售蛋糕、饼干和松饼等其他零食，并供应好时冰淇淋。
蓝岭软糖女士还与其他一些当地企业合作，寄售他们的产品。其中一些产品包括香皂和身体黄油。
在fudgelady.com网站上可以找到该公司的在线业务，这也让伯黛特非常忙碌，她说。在本月的一周内，她就准备好了大约800盒受欢迎的黑巧克力焦糖海盐。她说，她和她的员工在店里制作糖果，然后把它们运往全国各地。
伯黛特说，自从他们在克里斯汀堡市中心开业以来，一切都很好。
“我们受到了最热烈的欢迎，”她说。
蓝岭软糖小姐周一至周日营业时间为中午12点至下午6点。
