一到夏天，很多人都没有胃口吃饭。但紫甘蓝不仅颜值高，营养丰富，最重要的是凉拌着吃还很美味。它含有丰富的维生素C、钾和钙，还有抗氧化、抗炎的花青素，有助于保护心血管健康、预防认知功能下降。紫甘蓝的吃法很多，无论是做熟了吃，还是直接生吃都不错。如果想尽可能地保留紫甘蓝的鲜艳颜色，可以尝试放一些醋或柠檬汁。总之，紫甘蓝不仅营养丰富，还是蔬菜界的颜值担当。不过，要提醒大家，好吃也不能紧着一种蔬菜吃哦，还是要注意平衡饮食，其他的食物也要合理摄入。
这种蔬菜花青素含量比蓝莓还高！夏天凉拌吃 营养又美味
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