土豆是一种用途广泛的食物，有很多种烹饪方法，但如果现在有一种食谱可以尝试，一位厨师说，她的碎奶酪和蒜味菜肴值得“痴迷”。帕尔马干酪和大蒜土豆可以作为配菜享用，也可以单独作为一种颓废的小吃。迪娜是一名食谱创作者，她在TikTok上以@createaplatewithdina的用户名分享了她的菜肴。
她说:“我现在最喜欢的就是用最美味的酸奶油蘸酱拌碎的蒜泥帕玛森土豆。”“这些太好吃了，你们必须做它们当晚餐。”
和普通土豆不同的是，迪娜把土豆捣成更平更脆的样子，这样奶酪和大蒜黄油就会融化在里面。蒂娜解释说，虽然土豆很好吃，但做起来并不难。
“你要先把土豆煮到像叉子一样软，”她解释说。
将它们放在铺有羊皮纸的烤盘上，让它们冷却，同时制作最美味的大蒜帕尔马干酪黄油。
在模子里加入一些软化的黄油、帕尔马干酪、大蒜和大蒜盐。把它们混合在一起，放在一边，然后在每个土豆上擦一些油，用杯子或马克杯把它们捣碎，然后在每个土豆上加一些大蒜帕玛森黄油。把它铺在周围，然后在220摄氏度(420华氏度)的烤箱里烤土豆。
“一旦你把土豆从烤箱里拿出来，它们就会变得酥脆金黄。在上面加一些帕尔马干酪和欧芹，开始制作美味的酸奶油蘸酱。一旦你完成了，就把它放在大盘子上。”
这个食谱来自《和蒂娜一起创造一个盘子》的蒂娜。
成分
1.5磅小土豆
两汤匙鳄梨油或中性油
三汤匙黄油，软化
一茶匙蒜盐
三瓣蒜，压紧
三分之一杯刚磨碎的帕尔马干酪
切碎的欧芹(装饰用)
新鲜磨碎的帕尔马干酪
做酸奶油蘸酱
四分之三杯酸奶油
四分之一杯心形奶油
一到两勺泡菜汁(或柠檬汁)
一个葱花
一汤匙切碎的新鲜欧芹
一汤匙新鲜莳萝或一茶匙干莳萝
半茶匙盐
四分之一茶匙黑胡椒
第一步:将土豆洗净，放入锅中，倒入冷水，直到一英寸的水超过土豆。烧开后，加入大量的盐。煮至叉子软，然后沥干土豆。
第二步:预热烤箱至218摄氏度。将土豆放在铺有羊皮纸或锡纸的烤盘上。让土豆静置五分钟，然后在土豆上倒两汤匙油。现在，把每个土豆都涂上油。
第三步:现在是时候“捣碎”土豆了。要做到这一点，用马克杯或玻璃杯的底部按下每个土豆。
第四步:现在把软化的黄油、第三杯帕尔马干酪、压碎的大蒜和一茶匙大蒜盐混合在一起，制作蒜泥黄油。把它们混合在一起，然后在每个土豆泥上均匀地涂上少量黄油。在每个土豆上涂上黄油，把烤盘放进烤箱烤35到45分钟。当土豆顶部酥脆的时候，你就知道土豆熟了。
第五步:同时，做酸奶油蘸酱。在碗里混合酸奶油，鲜奶油，泡菜汁，新鲜切碎的欧芹，新鲜切碎的莳萝，葱花，半茶匙盐和四分之一茶匙黑胡椒。然后，把它们混合在一起。迪娜建议，如果稠度太浓，可以加一汤匙泡菜汁或柠檬汁。把酱汁放进冰箱等土豆煮熟。
第六步:土豆烤好后，把它们从烤箱里拿出来，用额外磨碎的帕尔马干酪和切碎的欧芹装饰。
