菠萝是一种美味的热带水果，你可以生吃、烧烤、烤成美味的甜点，也可以做成美味的饮料和冰沙。但如果你从来没有吃过菠萝，这可能有点吓人。菠萝外面覆盖着一层又厚又多刺的皮，顶部还有一个大的多叶茎。幸运的是，削皮、切菠萝和吃菠萝其实很简单，你只需要去除顶部和底部的茎、果皮和果核就可以了。
步骤
1 拆卸阀杆和阀底。把菠萝放在一边。一只手握住它，另一只手抓住叶状茎的根部。轻轻拧拧叶子，去掉茎。用一把锋利的刀，小心地切掉菠萝的顶部和底部半英寸(1.3厘米)。要判断菠萝是否可以吃，拿稳菠萝，用两根手指从茎上夹起一片中间的叶子，然后轻轻地把叶子拔下来。如果很容易取出来，菠萝就成熟了。
2 去除皮肤。把菠萝放在底部。用一把锋利的刀从菠萝上切下长长的菠萝皮。切片的深度应该约为1 / 4英寸(0.6厘米)，以便尽可能多地去除表皮和凹陷。绕过整个水果，直到所有的果皮都被剥掉。 一旦果皮被剥掉了，绕过水果，小心地切掉所有留在水果里的褐色的凹痕。
3 把水果切成片。把去皮的菠萝放在一边。一只手握住水果，另一只手切。把菠萝切成半英寸到一英寸(1.3到2.5厘米)厚的薄片或圆盘。根据不同的用途，你可能需要把水果切得更薄或更厚，所以在切水果之前，阅读并遵循你可能使用的任何食谱。
4 从切片中取出核心。把每个菠萝片平放在砧板上。用1英寸(2.5厘米)的圆形饼干切割器从每片饼干的中心打孔。果核是穿过水果中间的深黄色果肉。如果你没有切饼干的刀，你也可以用刀切每一片的核。
步骤 二: 生吃水果
1 用手吃片。用手吃菠萝片是完全可以接受的。用手或餐具拿起一片水果，送到嘴边，咬下一小片水果。在吃下另一口之前，咀嚼并吞咽。有时候，人们会吃带皮的楔形菠萝。在这种情况下，从尖头向果皮方向吃，但不要吃果皮。
2 附近有餐巾纸。成熟的菠萝非常多汁，用手把菠萝切片吃会有点脏。在你开始吃东西之前，拿几张餐巾纸，当你吃东西的时候，你可以用它来擦去手上和脸上的果汁。
3 用刀叉吃小块的水果作为替代。你不需要用手吃菠萝，尤其是如果你不想让你的手沾满果汁的话。把菠萝放在盘子里，用刀叉把它切成小块。用叉子叉起一口菠萝，送到嘴里。一次吃一口，直到你咀嚼并吞进嘴里，再拿起更多的菠萝。
4 不要被刺痛的感觉吓到。菠萝含有一种叫做菠萝蛋白酶的酶，这可能会导致你的口腔有轻微的刺痛感。这很正常，并不意味着你对菠萝过敏。菠萝蛋白酶集中在果心和果核周围，所以去掉果核会减少你的刺痛感。
步骤 三: 吃菠萝的其他方式
1 烤菠萝。烤或烤菠萝可以单独享用，也可以和肉类或汉堡一起食用，甚至可以加到热沙拉中。你可以事先把菠萝腌起来，也可以把它清炒。根据你的喜好，你也可以用箔纸或直接在烤架上烤。烹饪菠萝会分解菠萝蛋白酶，让你的嘴巴感到刺痛，所以如果你不喜欢吃生菠萝的感觉，试着烤着吃。
2 在烘焙食品中使用菠萝。菠萝是一种美味又甜的水果，你可以用在烘焙上，就像你可以用香蕉或苹果一样。你可以尝试许多不同的食谱，其中一些比较受欢迎的菠萝烘焙食品包括:菠萝倒立蛋糕、菠萝面包、菠萝煎饼
3 打一个菠萝沙司。菠萝沙司是一种美味的调味品，可以用来代替传统的番茄沙司。菠萝调味汁清凉爽口，在夏天野餐和烧烤时尤其美味。你可以把菠萝沙司和玉米片一起吃，也可以把它放在汉堡或热狗上，或者作为不同肉类和蔬菜菜肴的配菜。
4 尝试pineapple-based饮料。因为菠萝甜而多汁，所以用它来做冰沙、果汁冷饮和其他饮料很不错。你也可以喝纯菠萝汁，加到水果潘趣酒里，或者和碳酸水和冰混合，做一种提神的自制苏打水。
5 菠萝搭配美味菜肴。菠萝常被认为是甜点，因为它很甜，但它也适合与肉，蔬菜和其他美味的食物。把菠萝切成小块，然后把它放在披萨上，串在烤肉串的肉块之间，和虾一起吃，把它放在墨西哥玉米卷上，把它放在米饭上，再把它一起炒
