政府计划以集群方式重组印度食品生产部门，印度当地食品行业对此表示欢迎，相信这将有助于减少食品浪费，并推动长期增长。
印度财政部长Nirmala Sitharaman首先宣布了这种基于集群的方法，作为该国20万亿印度卢比(2639亿美元)covid19刺激和救助计划下微型食品加工企业(FME)正规化计划的一部分。他还表示，将为这一努力拨款1亿印度卢比(123万美元)。
这将基于高度本地化的食品生产集群系统，依赖于每个邦生产的特色农产品，如北方邦的芒果、安得拉邦的辣椒、东北邦的竹笋、泰米尔纳德邦的木薯和比哈尔邦的makhana(狐狸坚果)。
Sitharaman宣布:“[这项计划]基于莫迪总理‘为当地发声’的愿景，并向全球推广，鉴于健康意识的提高，[将帮助印度触及]未开发的出口市场。”
重要的是,这个计划也旨在帮助众多的小型食品加工企业,目前主要是一塌糊涂,等领域的技术升级,实现食品质量与食品安全以及印度标准局(FSSAI)标准,以及提供营销和品牌支持。
据印度食品加工部长Harsimrat Kaur Badal称，微型食品加工企业占整个行业的98%，其中66%位于难以进入的农村地区。
“到目前为止，它们的潜力大部分尚未被开发，(但)它们现在将成为印度农村经济新的增长引擎，”巴达尔在接受CNBC电视采访时说。
“这个新计划将集合我们农民生产组织(FPOs)、自助组织(SHGs)、合作社和无组织部门现有的农民生产企业的集体力量，帮助这些微型企业成长，为国家建设做出贡献，并使它们更加可持续和自力更生。”
“通过这种方式，我们将能够在全球市场中占据更大的份额，因为整个世界都在关注中国以外的新市场和新资源。”作为世界上最大的食品生产国之一，印度的战略地位非常重要，尤其是在食品领域。我们有很多原材料，但我们的食品加工仍处于非常初级的阶段，(我们希望改变这一点)。”
印度的食品行业特别欢迎这项计划，表示相信这将有助于该国充分发挥其优势，并利用亚太地区日益增长的健康和福利趋势。
小米零食品牌Soulfull董事总经理兼首席执行官Prashant Parameswaran表示:“(这个计划)通过基于集群的方式，利用了印度的生物多样性，(并利用了)建立健康和保健产品价值链的重要性。”
“印度的古代谷物如鸭脚稗和小米的答案(健康和健康的要求),但这在全球范围内营销需要大量的投资,政府的行动,这是一个积极的步骤,我们只需要让这些已知的在全球层面通过提供相关的产品给消费者。”
跨国食品集团ITC董事长兼董事总经理桑吉夫·普里对LiveMint表示，这对重塑该行业并提高竞争力至关重要。ITC拥有Sunfeast、Bingo、Candyman和Farmland等品牌。
普里说:“这些改革将鼓励对食品加工的投资，加上基础设施支出，将有助于形成一个有竞争力的农业价值链，减少浪费，提高农民收入。”
草本植物也受到了提振
传统粮食作物并不是该计划的唯一受益者——印度传统草药市场也将获得价值40亿印尼盾(528万美元)的政府投资，用于草药种植，目的是在两年内覆盖约100万公顷土地。
草药公司Dabur在一份声明中表示，这将极大地促进印度的阿育吠陀产业。
Dabur首席执行官Mohit Malhotra说:“促进药用植物的种植是一个巨大的积极因素，它将通过确保关键原材料的供应来帮助阿育韦陀产品和药品制造商。”
“鼓励更多农民进入这一领域，除了能增加农民收入外，还能确保本地草药的数量稳定增长。”
对一些人来说还是不够
尽管如此，一些印度邦似乎仍然认为这是不够的支持，例如比哈尔邦，邦工业部长希亚姆·拉贾克已经要求Sitharaman进一步支持比哈尔邦，将其发展为地区食品加工中心。
“比哈尔邦是印度最大的Rabi玉米产地，第四大蜂蜜和蔬菜产地，第七大粮食产地，第八大水果和乳制品产地，”Rajak对《印度时报》说。
他说:“所有主要的食品加工公司，包括ITC、Britannia、可口可乐和百事可乐等，都在比哈尔邦经营工厂。比哈尔邦的地理位置非常具有战略意义，可以出口到尼泊尔、不丹和孟加拉国。
“然而，我们还没有从印度制造计划中得到任何来自印度投资的线索，我们希望成为日本在印度工业城镇的第13个候选地点，这将推动比哈尔邦成为该地区的食品加工中心。”
Rajak也要求一个固定数量的基金给比哈尔邦微型贷款,中小企业(msm),以及集群发展的小型食品企业,建议额外食品开发方案下如波斯货币Lithci比哈尔邦蜂蜜,Jardalu芒果,和那烂陀红土豆。
截至本文发表时，Sitharaman还没有公开回应Rajak的请求。
