香肠的用途非常广泛，和不同的蔬菜一起放在烤箱里烤会很美味。
玛丽的食谱，摘自玛丽·贝瑞的最爱，说：“这将成为一个坚定的家庭的最爱，因为它可以在一个盘子里做，是如此的快速和容易放在一起。”
“如果你是为小孩子做的，你可以用高汤代替葡萄酒，如果你喜欢的话。
“选择你最喜欢的本地英式香肠——我的家人喜欢韭菜和鼠尾草。”
这道食谱可供四到六人食用，一小时内就能做好，所需的食材很少。
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两汤匙橄榄油
两个大洋葱，纵向切成楔形
两个红辣椒，去籽，切成大块
两瓣蒜，切碎
一汤匙切碎的百里香叶
500g新土豆，去皮，切成两半
12根香肠，用叉子扎
200毫升白葡萄酒
盐和现磨的黑胡椒
首先将烤箱预热到220°c /200°c，然后将除了葡萄酒以外的所有食材放入一个大的、可重新密封的冷冻袋中。
把袋子封好，把所有的东西都摇一摇，让它浸在油里。
或者，把所有的东西都放在一个大碗里，翻炒直到它们完全被油覆盖。
倒进一个大的烤盘，把配料均匀地铺成一层，确保香肠没有被任何蔬菜覆盖，用盐和胡椒调味。
烤大约30到35分钟，直到金黄色，然后从烤箱中取出，把香肠翻过来，把蔬菜扔进汤汁里。
倒入葡萄酒，再放回烤箱烤20分钟，或烤至焦黄，香肠煮熟，土豆变软。
趁热立即上桌，并在旁边加一团芥末以增加口感。
