当企业试图弄清楚美国大选结果将如何影响它们时，一个不太可能出现的问题出现在了企业演算中：你吃的麦片的颜色。
“我要做的第一件事不会让你付出任何代价，因为我只会告诉谷物公司，把他们食品中的所有染料都去掉，”小罗伯特·f·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）上周谈到如果他被任命为特朗普政府的一员，他会采取的行动时说。
肯尼迪说，前总统“承诺”，如果他赢得连任，他将控制政府卫生机构。他正在谈论可能扩大对儿童谷物中使用人工食用色素的禁令，比如今年早些时候在加州通过的家乐氏公司（WK Kellogg Co.）的Froot Loops。
肯尼迪支持一群积极分子和两党议员共同推动这一变革。现在，家乐氏和其他食品制造商必须弄清楚他们是继续去除染料，还是保持他们的成分清单不变，直到法律要求他们改变它们。
家乐氏首席企业事务官斯泰西·弗拉索（Stacy Flathau）说：“我们的产品——以及我们用来制作这些产品的成分——都符合所有适用的相关法律法规。”她指出，家乐氏85%以上的谷物销售来自不含染料的产品。
行业组织消费者品牌协会（Consumer Brands Association）负责产品政策的高级副总裁萨拉·加洛（Sarah Gallo）表示：“公司将继续遵守所有食品安全法规。”
上个月，加州州长加文·纽森（Gavin Newsom）签署了一项法律，禁止在该州公立学校提供的食物中使用六种染料，包括那些常用于彩色儿童谷物的染料。这是该州第二次禁止食用染料。去年通过的一项法律将于2027年生效，该法律将禁止在全州销售的所有食品中使用红3，红3不是家乐氏使用的，但经常在糖果中发现。
这些添加剂被认为是安全隐患，因为人工染料可能致癌，并可能导致一些孩子多动症。
红色3在欧洲被禁止使用，其他几种染料的使用必须附带警告标签，告诉消费者它们可能对儿童的注意力产生不利影响。这意味着英国的一盒彩色谷物不含任何美国同类谷物中存在的人工染料。
这些染料在美国超市里随处可见：根据巴塞罗那和迈阿密的健康食品应用GoCoCo对4月份数据的分析，大约三分之二的糖果产品含有这六种染料中的至少一种。45%的运动饮料和12%的谷物中也含有它们。
食品企业家贾森·卡普说，为了打击这些染料，像瓦尼·哈里这样的活动家，因为谷物在美国家庭饮食中的地位而把注意力集中在谷物上，因为它在2021年把天然巧克力公司Hu卖给了糖果制造商亿滋国际公司。瓦尼·哈里以她的网站Food Babe而闻名。辛迪·克劳馥、伊娃·门德斯和美食频道的大厨马克·墨菲等名人也呼吁去除染料。
卡普表示，在家乐氏首席执行官在一次电视采访中鼓励消费者将麦片作为晚餐后，卡普的联盟选择家乐氏作为第一个目标。
大约10年前，包括家乐氏在内的主要食品公司承诺从美国产品中去除色素。但他们中的许多人后来改口了。2017年，在消费者抱怨Trix的自然色版本后，通用磨坊（General Mills）重新将人工色素添加到Trix麦片中。
如今，千禧一代和Z世代的消费者开始转向更健康、加工程度更低的食品，他们现在为自己的孩子购买谷物。
“消费者比以往任何时候都更关心他们的食物，”咨询公司科尔尼（Kearny）的食品和农业综合企业全球主管罗布·东戈斯基（Rob Dongoski）说。
一些公司甚至在法律要求之前就开始去除染料。
生产Brach牌玉米糖、薄荷糖和硬糖的费拉拉糖果公司（Ferrara Candy Co.）说，它从2022年开始去除“红色3”，但Brach牌产品中仍有40%含有“红色3”。
无论谁赢得总统大选，更多的州可能会效仿加州，禁止人工染料。
福斯特加维律师事务所的顾问拉尔夫·西蒙斯（Ralph Simmons）说：“我们现在的建议是，寻找替代品，我知道很多公司都在这么做。”西蒙斯正在为食品和饮料客户处理染料问题。
“现在，这是消费者的兴趣，”他说。
