如果你曾经参加过传统的感恩节晚餐，那么你就知道节日盛宴通常是围绕着火鸡的。当然，这并不是这顿饭唯一让每个人都期待的部分——还有很多美味的开胃菜、配菜、甜点和节日鸡尾酒。当谈到你的节日大餐时，你可能倾向于避免考虑营养问题，这是可以理解的!毕竟，这是一个与朋友和家人聚在一起享受和放纵的时刻;现在不是计算卡路里的时候。但不管你是否对感恩节餐盘的营养价值感到好奇，你可能会很高兴地知道，吃火鸡对健康有很多好处。
没错:火鸡在一年中的任何时候都是一种极好的食物，而且可以很容易地在午餐的三明治或晚餐的沙拉中添加蛋白质。你甚至可以在早餐时用火鸡香肠代替猪肉香肠，选择更健康、更令人满意的食物。
那么，当你吃火鸡的时候，你的身体会发生什么变化?继续往下读，了解一些具体的好处和一些潜在的缺点。(嘿，没有什么食物是完美的!)想要了解更多的假期小贴士，请查看13种使用感恩节剩菜的美味方法。
吃火鸡最大的好处之一是它富含蛋白质，而在肉类产品中，它的蛋白质含量最高。
例如，在一份3盎司的火鸡胸肉中，你可以获得近26克完整的高质量蛋白质。
“土耳其是瘦肉蛋白的良好来源，这对肌肉生长、修复和整体身体功能至关重要，”Mary Sabat说。“蛋白质也有助于饱腹感和体重控制。”
尽管大多数肉制品都含有高水平的蛋白质，但有些选择的饱和脂肪和总脂肪含量要比其他的高得多。例如，3盎司80%的瘦牛肉含有大约17克总脂肪，几乎6.5克饱和脂肪，而3盎司的火鸡含有8克多一点的总脂肪和0.5克饱和脂肪。
根据你的具体健康需求和目标，你可能会也可能不会关注你的脂肪摄入量。如果你是，火鸡可以是一个很好的低脂肪，高蛋白的选择。
“尤其是火鸡胸，脂肪含量低，尤其是饱和脂肪，”萨巴特补充道。不仅如此，她还补充说:“与其他一些肉类相比，它的卡路里含量也更低。”
除了蛋白质，当你大吃火鸡的时候，你也会给你的身体提供大量的营养。
“土耳其含有多种必需营养素，包括维生素B3(烟酸)、B6(吡哆醇)、B12(钴胺素)、硒和锌，”萨巴特说。“这些营养物质对新陈代谢、免疫功能和整体健康都起着重要作用。”
具体来说，维生素B12与更好的免疫功能和帮助抵抗病毒感染的能力有关，还可以帮助改善情绪和大脑功能。
锌也被发现有助于改善你的免疫系统和新陈代谢的整体功能。
正如我们已经提到的，火鸡含有大量你身体每天需要的强大营养。其中包括硒:一份3盎司的火鸡胸肉含有你每日所需硒的47%。
但是硒有什么作用呢?“硒是一种重要的矿物质，可以起到抗氧化剂的作用，保护细胞免受损害，支持健康的免疫系统，”萨巴特说。除此之外，硒对你的甲状腺健康也至关重要。
当你吃火鸡时，你会获得大量的另一种重要营养物质是烟酸，也被称为维生素B3。在一份火鸡胸脯中，你可以获得每日所需烟酸的62%，而在一份火鸡中，你可以获得每日所需烟酸的43%。
烟酸——存在于许多动物产品中——是一种重要的营养物质，对“DNA修复和保持皮肤健康起着重要作用，”萨巴特说。
这种营养物质还与更好的心脏和血管健康有关，并有可能帮助降低患心血管疾病的风险。
这是真的:有一个合理的科学原因，你可能会在吃了火鸡后感到困倦。当然，在一顿丰盛的节日大餐之后，部分原因可能是你的身体需要消化的食物量。但火鸡确实含有色氨酸，这种元素会让你在吃完火鸡后感到更累。
“吃火鸡通常与嗜睡有关，因为它含有氨基酸色氨酸，”特丽斯塔·贝斯特说，他是公共卫生硕士、注册营养师、注册营养师，来自Balance One Supplements。色氨酸是血清素的前体，血清素是一种神经递质，可以转化为褪黑素，褪黑素是一种调节睡眠的激素。”
但如果你在感恩节晚餐后感到困倦，“其他因素也会加剧这种困倦，比如富含碳水化合物的配菜、总热量摄入以及假日聚会带来的放松，”贝斯特补充道。
根据贝斯特的说法，火鸡含有帮助你保持饱腹感的营养物质。
她说:“首先，火鸡富含蛋白质，蛋白质在促进饱腹感和降低食欲方面起着至关重要的作用，主要是因为蛋白质比碳水化合物需要更长的消化时间，导致饱腹感延长。”
最重要的是，“火鸡中的蛋白质会刺激胆囊收缩素(CCK)和YY肽(PYY)等激素的释放，这些激素会向大脑发出你感到满足的信号，”贝斯特说，“火鸡中的氨基酸含量有助于肌肉健康，有助于整体幸福感和饱腹感。”
这不是一个好处，但这不应该被视为一种威慑，特别是如果你吃的是新鲜的火鸡。一份未加工的火鸡胸脯或火鸡碎含有最低的钠，但加工过的火鸡产品含有相当高的钠含量。例如，一份2盎司的野猪头切片烤火鸡胸肉含有380毫克钠，而一份未加工的火鸡胸肉只含有84毫克钠。
萨巴特说:“加工过的火鸡产品，如熟食肉或火鸡香肠，钠含量很高。”她补充说，某些更容易患高血压或心脏病的人可能想要监控他们吃的火鸡的类型。
