美国人喜欢调味品。
麦当劳实际上已经做了一项副业(或多或少),用新的麦乐鸡酱来吸引顾客。今年早些时候,该公司出售了巨无霸“特殊酱”,很受欢迎,商店很快就卖光了。
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麦当劳(McDonald's MCD)重新推出因电视剧《瑞克和莫蒂》(Rick and Morty)而出名的“四川酱”,也是同样的情况。限时优惠只持续了一天,供应就用光了。
使用一种新的酱料比在菜单上添加一个新的汉堡花费更少的钱,而且它根本不会使厨房的制作复杂化。除了工人把酱汁放进袋子里,这是一个不费力气就能让顾客兴奋的方法,而且连锁店实际上没有添加任何新东西。
事实上,麦当劳目前有一个促销活动,提供两种新酱汁——甜辣果酱酱和曼波酱——直到供应耗尽。
制作吸引顾客的酱汁并不是温蒂汉堡和汉堡王的成功之处。然而,汉堡王计划利用美国第二受欢迎的调味品,推出只在加拿大推出的新鸡块口味。
虽然番茄酱似乎是全美最受欢迎的调味品,但它实际上是仅次于蛋黄酱和牧场酱的第三大调味品。根据Statista的数据,牧场和番茄酱之间的数字接近,毫无疑问,蛋黄酱是第一位,而辣椒酱/辣酱和芥末则远远排在第四位和第五位。
然而,牧场奶酪和蓝纹奶酪一起,与辣鸡翅联系在一起。汉堡王在其最新菜单(目前仅在加拿大提供)中引用了与食物的关系。
鬼椒鸡块实际上是菜单上的一个回归项目,但连锁店推出了一种新的酱料,应该会很受欢迎。
《快餐邮报》报道称:“为了更辣,汉堡王建议把幽灵辣椒鸡块和他们新的幽灵辣椒牧场蘸酱搭配在一起。”
牧场辣鸡翅(在这里是鸡块)已经成为美国的主食,所以有理由认为这种新的酱汁(和鬼椒鸡块)最终会在美国找到出路
麦当劳提供牧场酱,但不是辣的牧场酱。
虽然它已经落后于温蒂汉堡,成为仅次于麦当劳的第二大快餐汉堡连锁店,但汉堡王一直在增长。第二季度,汉堡王的国际同店销售额增长了11.6%,美国的同店销售额增长了8.3%。
据印度储备银行首席执行官约翰·科扎在公司第二季度财报电话会议上的评论,汉堡王一直专注于在全球范围内增加销售。
他说:“第二季度,国际业务的全系统销售额增长了18.4%,同比增长超过5亿美元,占汉堡王本季度全球销售额的近60%。”
他指出,消费者每次访问的花费都在增加。
这位首席执行官确实表示,该公司在国内市场遇到了一些障碍。
“我们(美国)的净餐厅总数同比下降2.2%,因为我们履行了提高整个体系健康度的承诺。我们在这方面取得了良好进展,并继续看到加盟商盈利能力的显著提高。”
当一家主要的特许经营商破产时,汉堡王损失了大约400家餐厅。据科扎说,该连锁店的其他部分在美国也很兴旺。
他补充说:“本季度的增长是由周到的日历计划推动的,重点是我们的旗舰股权,皇堡,以及通过增强营销分析和持续的运营改进而获得的更有效的营销收益。”
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