不管你是谁，住在哪里，处境如何，你都得吃饭。近年来，食品杂货价格急剧上涨，给许多人带来了真正的经济困难，并导致了一些有问题的解决方案。
令人难以置信的是，高昂的食品成本与大量的食物浪费并存——每年浪费的食物多达920亿磅。这个数字包括所有商店扔掉的过期食物，所有餐馆扔掉的食物，以及所有我们晚饭后扔进垃圾桶的食物。但在美国，大约16%的食物浪费发生在农场，甚至在它们到达消费者手中之前。
这是问题的一部分，也是解决方案的一部分。因为如果你正为买不起杂货而苦苦挣扎，拾荒市场可能是你需要的节省预算的解决方案。
“拾荒”是一个古老的术语（它出现在圣经中），指的是在农民的田地里搜寻剩余或遗漏的农产品。拾荒可以是由于审美或其他原因而被丢弃的食物，也可以是由于生产过剩而产生的剩余食物——如果农民错误地估计了他们的作物将有多大，并且缺乏出售多余食物的能力，他们可以允许拾荒和捐赠。事实上，有许多联邦和州的税收激励措施鼓励农民收集。
拾荒把原本会被扔进垃圾箱和垃圾填埋场的食物，通过食品银行和其他慈善机构或低成本市场，提供给有需要的人。这项工作主要是由非营利组织组织的志愿者完成的，比如国家收集项目——人们前往当地农场，收集机械收割后留在田地里的农产品，或者在农民无利可图的地方。如果你正在为你的杂货账单而挣扎，找一个附近的拾荒市场可以为你节省很多钱，同时使你的杂货运输更健康。
拾荒市场——有时被称为“废品杂货店”——遍布全国各地的社区。例如，在新泽西州，食品棚联盟（The Foodshed Alliance）开展了LocalShare项目，从当地农场收集食物，并维护了一个应用程序，你可以用它来查找收集市场和其他资源。你也可以在谷歌上搜索一下你所在的地区，国家拾荒计划有一张拾荒组织的地图，你可以用它来找到当地的市场。“购买回收食品”还提供了回收食品杂货店的地图。Misfits Market是一个很受欢迎的收集/回收食物的在线选择。
一些拾荒和回收市场的经营方式和其他杂货店一样，只是出售拾荒和回收的商品——例如，德克萨斯州的Town Talk Foods将拾荒和回收的食品重新包装，并以很大的折扣出售，但任何人都可以在那里购物。其他收集市场也有会员制的项目，每月收费（费用通常与你的收入挂钩），但在一些基本的限制下，你可以从架子上取你需要的东西。一个人在Reddit上发帖说，他们当地的拾荒市场每月只需支付不到80美元的费用，就能为他们的大家庭节省1000美元的杂货费用。
